Sült spagetti

Péter napra, ami a párom névnapja, a kedvenc tésztaételével készültem mára. Ez egy gyors és kiadós főétel, amit még egy sűrű, dolgos nap végén is pillanatok alatt el lehet készíteni! :) 

Hozzávalók:

1 nagy doboz tejföl

1 üveg házi paradicsomlé vagy 3 kicsit dobozos sűrített paradicsom

20 dkg pulykasonka

40 dkg sajt

vöröshagyma

1 cs. spagetti tészta

olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

A tésztát kifőzöm, 

amíg fő, addig elkészítem a "szószt":

feldarabolom a sonkát

és a hagymát

(Ezt a régi, kézi aprítót még sok évvel ezelőtt kaptam, de eddig még nem használtam. Most elővettem és ezek után mindig kéznél lesz, mert ezzel nem csak gyorsan, hanem sírásmentesen lehet felaprítani a hagymát!)

Egy nagyobb edénybe összekeverem a tejfölt, 

erre jön a hagyma és a sonka,

a paradicsomlé vagy a sűrített paradicsom (nekem szerencsére van házi paradicsomlevem, ezért ezt használom)

A sajtot lereszelem és kb. a 3/4 részét is beleteszem a szószba.

A kifőtt tésztát beleöntöm a szószba és jól összekeverem. 

Kiolajozott tepsibe öntöm a szószos tésztát 

és a maradék sajttal megszórom a tetejét.

Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütöm.

Jó étvágyat!

Epres túrórudi szelet

Ennek a sütinek az eredeti verziójában mazsola van a túrós töltelékben, de mivel még mindig van friss eper, ezért most ennek is az epres változatát készítettem el.

Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg margarin
15 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 cs. sütőpor
50 dkg liszt
1 tojás

Töltelék:
1 kg túró
25 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
3 tojás
1 evőkanál liszt
eper vagy bármilyen idénygyümölcs, befőtt

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaóport egy tálba öntöm és összekeverem.

Hozzáadom a tojást 

 és a szobahőmérsékletű margarint, 

amivel teljesen összegyúrom a tésztát.

Nem kell megijedni, mert sokára áll össze a tészta, de nem szabad feladni a gyúrást! ;) Ha nem megy a tálban, akkor ki lehet tenni a gyúródeszkára és kéz melegétől szépen össze fog állni.

Amíg a tölteléket elkészítem, addig a tésztát beteszem a hűtőbe.

A töltelékhez a túrót, a porcukor kb. 2/3-át, tojások sárgáját és a vaníliás cukrot egy tálba teszem

és alaposan összekeverem. 

Hozzáteszem a megmosott, feldarabolt epret, amit alaposan elkeverek.

A tojások fehérjéből és a porcukor 1/3-ából kemény habot verek.

Ezzel a habbal lazítom a túrós keveréket.

A hűtőből kiveszem a tésztát elosztom két részre, 

az egyiket tepsi méretűre nyújtom 

és nyújtófa segítségével átemelem a tepsibe.

Erre öntöm a túrós-epres tölteléket,

majd a tészta másik felét ráreszelem a töltelékre.

Néhány szem epret ketté vágok és ezzel díszítem a süti tetejét.

Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütöm a sütit.

Amikor kihűlt, akkor szeletelem fel.

Jó étvágyat!