Visszavonhatatlanul beköszöntött az idei ősz. Igyekszem ebben az időszakban minél több melengető ételt készíteni. Ez a kelt finomság most először került az asztalra, de amilyen sikere volt, biztos, hogy nem utoljára! ;)
Hozzávalók:
Tészta:
1 kg finomliszt
5 dl tej
5 dl tej
1 cs. élesztő (én a 42 g-osat szoktam használni)
4 tojás sárgája
4 evőkanál cukor
6 evőkanál olaj
Töltelék:
2 cs. csokis pudingpor (ez lehet másmilyen puding is, ki milyet szeret)
7 dl tej
4 evőkanál cukor
Tetejére:
olaj
fahéj
cukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból szép, sima tésztát gyúrok,
amit kicsit meglisztezek
és meleg helyen megkelesztek.
Amíg kel a tészta, addig a töltelék hozzávalóiból sűrű krémet főzök.
A megkelt tésztát kiborítom a gyúródeszkára és akkorára nyújtom, mint a gyúródeszka.
24 egyenlő részre vágom a tésztát, majd egyesével a következők alapján betöltöm:
kicsit kinyújtom a tésztát,
egy evőkanálnyit krémet teszek a tésztára,
annak alsó részét ráhajtom,
a két szélét kissé visszahajtom,
a szabadon maradt részt derelyevágóval néhány helyen bevágok
és ezt a részt a betöltöttre borítom, amit kicsit hozzá is nyomkodok nehogy elengedje sütés közben.
A betöltött tésztákat tepsibe sorakoztatom,
megkenem a tetejüket tojásfehérjével
és világosra sütöm
A kisült párnácskák tetejét még melegen először olajba mártom, majd fahéjas cukorba,
majd tálcára sorakoztatom a kész finomságokat.
Jó étvágyat!
:)
