Krumplis rétes, ahogy én készítem

Hozzávalók:
2 cs. réteslap (8 lapos)

Töltelék:
1 kg megpucolt krumpli
1/2 nagy dobozos tejföl
2 tojás

só, bors

A lapok megkenéséhez:

1/2 nagy dobozos tejföl

kb. 1 dl olaj

A betekert rétesek megkenéséhez:
1 tojás

Elkészítés:

A töltelékhez a megpucolt krumplit puhára főzöm.

Leszűröm, és hozzáadom a tojásokat, sót és a nagy dobozos tejföl felét. Ezt jó alaposan kikeverem. 

A habosra kevert krumplit két részre osztom és a felébe keverek borsot ízlés szerint.

A munkafelületre, ami nálam a konyhapult, egy nedves konyharuhát terítek. 

Erre fektetem az első lapot, 

amit megkenek a tejföl és az olaj keverékével. 

Jöhet a második lap, 

amit szintén a tejfölös-olajos keverékkel kenek meg. 

Egy nem túl széles sávban rákanalazok a krumplis keverékből a tésztára

és a konyharuha segítségével óvatos, de határozott mozdulatokkal feltekerem a tésztát. 

A többi lapot is a fentiek szerint töltöm meg. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a betöltött réteseket úgy, hogy a végeiket aláhajtom 

megkenem a tetejüket tojással 

és előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütöm.

Amikor langyosra hűltek, felszeletelve tálalom.

Jó étvágyat!